Sekarang musimnya mangga podang...

Ini merupakan awal musim untuk buah mangga podang. Sekarang ini, harga mangga podang di pasaran sekitar 7.000 rupiah per kg. Bisa didapatkan di sepanjang jalan sekitar pasar pahing kediri, perempatan banyakan (yang merupakan pusat dari mangga podang).

Mengapa kita memilih mangga podang?
Mangga podang cocok bagi kita semua dikarenakan baunya harum, manis + masam, warna menarik (orange kekuningan) dan harganya lumayan terjangkau. Bahkan bisa mencapai 2.000 rupiah per kg selagi panen membludak,,,

Ide : Bisa memanfaatkan mangga podang sebagai minuman kaleng, jelly drink, effervescent mangga, nata the mango, dll.
Perlu diketahui, produksi mangga podang terbesar hanya ada di Kediri. Hal ini dikarenakan mangga podang termasuk makanan khas kediri (jarang sekali dijumpai di daerah lain). Mangga podang merupakan produk khas Kediri selain produk unggulan yang berupa kopi brontoseno, getuk pisang, kecap sawi, tahu kuning, rokok gudang garam, dll

Info mangga podang lihat di : http://indoplasma.or.id/publikasi/buletin_pn/pdf/buletin_pn_13_2_2007_62-69_baswarsiati.pdf

My Dream!!!

http://www.understandingcandida.com/wholefoodnutrition.html

Ya Allah, terimakasih atas karuniamu selama ini...
Sehingga q dapat menjalani segala aktifitas yang bermanfaat, baik bidang akademik (food science and technology), penelitian (rosella ungu), asisten (biologi, semoga ja bs ketrima jd asisten Kimia Dasar and Teknologi Pengolahan Pangan semester ini) ataupun organisasi di kampus International Association of Students in Agriculture and Related Science (IAAS) and Forkita...
Semua ini berawal dari IAAS!!!

Untuk ke depan, saya ingin sekali berkecimpung (baik penelitian, pengabdian ataupun transfer ilmu) di bidang kesehatan (ex. Food Nutrition or Healthy Food). Hal ini dikarenakan setiap hari manusia membutuhkan makanan untuk mendapatkan energi yang nantinya digunakan u/ metabolisme dalam tubuh. Dimana makanan yang dikonsumsi seharusnya memenuhi kebutuhan kalori tubuh qt.

Yang tidak kalah pentingnya, makanan HALAL juga perlu perhatian khusus. Ingat, "kita adalah apa yang kita makan". Jadi apabila ada produk yang sama, utamakan untuk memilih yang ada logo LPPOM MUI.
Mencoba untuk mempelajari makanan HALAL dan SEHAT, yang berawal (semoga saja keturutan) dari rencana kajian khusus PKL dan dilanjutkan KKN...

Ulasan :
Akhir2 ni banyak pihak yang tidak terlalu memperhatikan esensi dari makanan itu sendiri (tidak memperhatikan nutrisi dan mengutamakan rasa 'n warna saja supaya terlihat menarik).
Selain itu, lebih dari 25% penyakit disebabkan oleh makanan (makanan yang terkontaminasi mikroba, makanan kadaluarsa, dll). Sehingga perlu perhatian khusus dalam mengkonsumsi (konsumen) dan memproduksi (produsen) yang mulanya bersumber dari kesadaran individu.
Sebagai produsen qt harus punya prinsip : Apakah kita mau memberikan makanan yang kita produksi kepada anak kita? Pastinya mau jikalau makanan yang kita produksi aman, tetapi juga berlaku sebaliknya.

Ini bidang saya, tidak salah saya memilih study at Food Science and Technology... "Study ini selalu dibutuhkan, selama manusia masih membutuhkan makanan".

Special thanks to : Allah, Kedua ortu, Saudara, Ustad, Dosen, Teman2 Food Science and Technology, teman2 IAAS, Mas Hafiz (berawal dari IAAS, berlanjut ke PKMP), Mas Anugerah (berawal dari PKMP), Mbak Efi dan Mbak Resti, and all of my friends yang sudah pernah bantu q baik sengaja atau tidak...